SEI FILARI MONFERRATO DOLCETTO DOC
Il nostro dolcetto nasce da uve selezionate e si vuole presentare come un vino giovane e beverino ma che allo stesso tempo possiede caratteristiche complesse che lo rendono unico e particolare.
Il nome 6 Filari deriva dal numero di file del primo vigneto di Dolcetto che era presente in azienda.
Denominazione
Monferrato Dolcetto
Vitigno
Dolcetto
Tipo di terreno
Sabbioso e argilloso.
Vinificazione e affinamento
Si effettua una classica vinificazione in Rosso con macerazione per circa 7/8 giorni.
In seguito lo si lascia affinare qualche mese in acciaio e poi viene imbottigliato.
Note sensoriali
Si presenta con profumo asciutto e caratteristico, al gusto si presenta tranquillo di buon corpo, gradevole e di gusto pieno.
Leggerissimo amarognolo caratteristico del Dolcetto.
Abbinamenti
Si abbina con antipasti a base di formaggio, primi asciutti, secondi a base di carni bianche, formaggi a pasta tenera.
Temperatura di servizio
18° – 20° C
I NOSTRI VINI
VINI ROSSI
BARBERA D’ASTI
