FABÌ MONFERRATO NEBBIOLO DOC
Il nostro Monferrato Rosso DOC è prodotto con uve Nebbiolo selezionate derivanti dai nostri vigneti situati in val Sernella, nel comune di Vaglio Serra.
Denominazione
Monferrato Nebbiolo
Vitigno
100% Nebbiolo
Tipo di terreno
Sabbioso e argilloso.
Vinificazione e affinamento
Dopo un’attenta e accurata vendemmia si effettua una vinificazione in rosso con macerazione per circa 25 giorni.
In seguito il vino viene lasciato affinare in vasche di acciaio e imbottigliato in estate.
Note sensoriali
Si presenta con odore con un leggero floreare e aromatico.
Al gusto si presenta secco e strutturato armonico e di grande eleganza.
Abbinamenti
Si abbina con con piatti a base di carne di manzo,pollo e maiale.
Ottimo con gli affettati e con i formaggi stagionati, risotti o lasagne.
Temperatura di servizio
18° – 20° C