FIORE DI BOSCO
BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG
La Barbera D’Asti Superiore Fiore di Bosco nasce da due Bricchi situati in Vaglio Serra.
Il nome Fiore di Bosco si lega al Bosco limitrofo ai vigneti da cui nasce questo vino.
Denominazione
Barbera D’Asti Superiore
Vitigno
100% Barbera
Tipo di terreno
Sabbioso e argilloso.
Vinificazione e affinamento
Il lavoro nei vigneti è curato con l’obiettivo di ottenere uve di altissima qualità. La vendemmia è effettuata con una selezione accurata dei migliori grappoli.
Dopo le varie fasi della vinificazione il vino viene affinato qualche mese in botti di Rovere di Slavonia e in seguito circa un anno in barrique Francesi.
Quando maturo, viene imbottigliato e lasciato riposare 3-4 mesi in bottiglia.
Note sensoriali
Si presenta con un profumo intenso e persistente, con sentori di bacche scure e sentori di cannella.
Al palato si presenta equilibrato, di gran corpo, con una leggera nota tannica e tostata.
Abbinamenti
Si abbina con primi importanti, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
18° – 20° C
I NOSTRI VINI
BARBERA D’ASTI
VINI ROSSI
