ALTARIS NIZZA DOCG
Il nostro Altaris nasce dai vigneti situati in prossimità della sede aziendale.
Il nome Altaris si vuole legare al fatto che il Nizza deve essere la massima espressione della Barbera.
Denominazione
Nizza
Vitigno
100% Barbera
Tipo di terreno
Sabbioso e argilloso.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono diradate e selezionate con attenzione. Viene effettuata un’attenta vinificazione con una macerazione di circa 25 giorni.
Il vino viene affinato per circa 16 mesi in barrique francesi.
Il vino viene affinato per circa 16 mesi in barrique francesi.
Note sensoriali
Si presenta con profumo intenso e persistente, con sentori di bacca scura e sentori di cannella. Al palato si presenta deciso, intenso con gran corpo con note tanniche distinte e un piacevole tostato.
Abbinamenti
Si abbina con primi importanti, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
18° – 20° C
I NOSTRI VINI
BARBERA D’ASTI
VINI ROSSI
